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HACCP危害分析重要管制點：食品安全管制系統手冊

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	洛肯
Alternative Intellectual Responsibility:	李學愚,
Alternative Intellectual Responsibility:	沈玉振,
Place of Publication:	臺北市
Published:	品度;
Year of Publication:	民90[2001]
Edition:	初版
Description:	30, 306面圖 : 26公分;
Series:	餐飲廚藝叢書
Subject:	食物 - 檢查 - 手冊,便覽等 -
Subject:	食品衛生 - 管理 - 手冊,便覽等 -
Notes:	參考書目: 面285-286
ISBN:	957-30851-3-5平裝

HACCP危害分析重要管制點：食品安全管制系統手冊
洛肯

HACCP危害分析重要管制點：食品安全管制系統手冊 / 洛肯(Joan K. Loken)著 ; 李學愚譯 - 初版. - 臺北市 : 品度, 民90[2001]. - 30, 306面 ; 圖 ; 26公分. - (餐飲廚藝叢書).
參考書目: 面285-286.
ISBN 957-30851-3-5
食物 - 檢查 - 手冊,便覽等食品衛生 - 管理 - 手冊,便覽等

李, 學愚

HACCP危害分析重要管制點：食品安全管制系統手冊
LDR:00664nam2 2200193 450 001 109233
009 00094239
010 0 $a 957-30851-3-5 $b 平裝 $d 新臺幣750元
100 $a 20100306d2001 m y0chiy09 e
101 1 $a chi
200 1 $a HACCP危害分析重要管制點：食品安全管制系統手冊 $f 洛肯(Joan K. Loken)著 $g 李學愚譯 $g 沈玉振譯
205 $a 初版
210 $a 臺北市 $d 民90[2001] $c 品度
215 0 $a 30, 306面 $c 圖 $d 26公分
225 $a 餐飲廚藝叢書
300 $a 參考書目: 面285-286
312 $a 譯自 : The HACCP food safety manual
527 $a The HACCP food safety manual
606 0 $a 食物 - 檢查 - 手冊,便覽等 $3 104674
606 0 $a 食品衛生 - 管理 - 手冊,便覽等 $3 104675
681 $a 412.37026 $b 835
700 0 $a 洛肯 $c (Loken, Joan K.) $4 著 $3 104671
701 0 $a 李 $b 學愚 $4 譯 $3 104672
701 0 $a 沈 $b 玉振 $4 譯 $3 104673
801 0 $b 嶺東科技大學圖書館

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151412

總館A區5F

一般流通

一般圖書

412.37026 835

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