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餐廳籌備計畫

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	卡齊格伊斯
Alternative Intellectual Responsibility:	湯瑪斯
Alternative Intellectual Responsibility:	沈玉振,
Place of Publication:	臺北市
Published:	品度;
Year of Publication:	2001
Edition:	初版
Description:	3冊圖 : 28公分;
Series:	餐飲管理叢書
Subject:	餐飲業 - 管理 -
Subject:	餐廳 - 設計 -
ISBN:	957-30851-8-6第1冊:精裝
ISBN:	957-30851-9-4第2冊:精裝
ISBN:	957-8248-26-1第3冊:精裝
Content Note:	內容 : 1,可行性評估與經營概念--2,設備設計、選用與管理--3,器具、餐具、桌巾選用與管理

餐廳籌備計畫
卡齊格伊斯

餐廳籌備計畫 / 卡齊格伊斯(Costas Katsigris)著 ; 湯瑪斯(Chris Thomas)著 - 初版. - 臺北市 : 品度, 2001. - 3冊 ; 圖 ; 28公分. - (餐飲管理叢書).
內容 : 1,可行性評估與經營概念--2,設備設計、選用與管理--3,器具、餐具、桌巾選用與管理.
ISBN 957-30851-8-6ISBN 957-30851-9-4ISBN 957-8248-26-1
餐飲業 - 管理餐廳 - 設計

湯瑪斯

餐廳籌備計畫
LDR:00904nam 2200217 450 001 110202
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010 0 $a 957-30851-8-6 $b 第1冊:精裝 $d 新臺幣850.0
010 0 $a 957-30851-9-4 $b 第2冊:精裝
010 0 $a 957-8248-26-1 $b 第3冊:精裝
100 $a 20100306 2001 0chiy09 e
101 1 $a chi
200 1 $a 餐廳籌備計畫 $f 卡齊格伊斯(Costas Katsigris)著 $g 湯瑪斯(Chris Thomas)著 $g 沈玉振譯
205 $a 初版
210 $a 臺北市 $d 2001 $c 品度
215 0 $a 3冊 $c 圖 $d 28公分
225 $a 餐飲管理叢書
312 $a 譯自 : Design and equipment for restaurants and foodervice : amanagement view
327 $a 內容 : 1,可行性評估與經營概念--2,設備設計、選用與管理--3,器具、餐具、桌巾選用與管理
527 $a Design and equipment for restaurants and foodervice : amanagement view
606 0 $a 餐飲業 - 管理 $3 19405
606 0 $a 餐廳 - 設計 $3 86821
681 $a 483.8 $b 8444
700 0 $a 卡齊格伊斯 $c (Katsigris, Costas) $4 著 $3 105762
701 0 $a 湯瑪斯 $c (Thomas, Chris) $4 著 $3 105763
701 0 $a 沈 $b 玉振 $4 譯 $3 104673
801 0 $b 嶺東科技大學圖書館

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154956

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