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現代餐飲管理實務＝Modern food & beverage management operation

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	楊上輝,
Place of Publication:	臺北市
Published:	百通圖書;
Year of Publication:	2007
Edition:	第1版
Description:	6, 247面圖, 表格 : 21公分;
Series:	旅館餐飲經營叢書
Subject:	飲食業 - 管理 -
Notes:	參考書目：面247
ISBN:	9789578020948平裝
ISBN:	957-802-094-5平裝

現代餐飲管理實務＝Modern food & beverage management operation
楊, 上輝

現代餐飲管理實務＝Modern food & beverage management operation / 楊上輝著 - 第1版. - 臺北市 : 百通圖書, 2007. - 6, 247面 ; 圖, 表格 ; 21公分. - (旅館餐飲經營叢書).
參考書目：面247.
ISBN 9789578020948ISBN 957-802-094-5
飲食業 - 管理

現代餐飲管理實務＝Modern food & beverage management operation
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