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乙級中餐烹調廚師檢定學．術科實戰寶典

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	傅俞昌,
出版地:	臺北市
出版者:	臺灣餐飲出版：美食天下發行;
出版年:	2001[民90]
版本:	初版
面頁冊數:	220面彩圖 : 26公分;
集叢名:	廚師考照系列
標題:	食譜 - 中國 -
標題:	烹飪 - 問題集 -
ISBN:	957-30220-0-1平裝

乙級中餐烹調廚師檢定學．術科實戰寶典
傅, 俞昌

乙級中餐烹調廚師檢定學．術科實戰寶典 / 傅俞昌著 - 初版. - 臺北市 : 臺灣餐飲出版：美食天下發行, 2001[民90]. - 220面 ; 彩圖 ; 26公分. - (廚師考照系列).
ISBN 957-30220-0-1
食譜 - 中國烹飪 - 問題集

乙級中餐烹調廚師檢定學．術科實戰寶典
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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

157113

總館A區4F

一般流通

一般圖書

427.11 8575

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