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創造麵包製作技術

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	綾野光男,
Alternative Intellectual Responsibility:	榮淑椿,
Alternative Intellectual Responsibility:	蔡元森,
Secondary Intellectual Responsibility:	製作麵包指導群
Place of Publication:	臺北市
Published:	品度出版；臺北縣汐止市：聯經總經銷;
Year of Publication:	2004[民93]
Edition:	初版
Description:	146面彩圖,像 : 31公分;
Series:	烘焙、點心叢書
Subject:	麵包 -
Subject:	食譜 - 點心 -
ISBN:	957-8248-55-5精裝

創造麵包製作技術
綾野, 光男

創造麵包製作技術 / 綾野光男著 ; 製作麵包指導群著 - 初版. - 臺北市 : 品度出版；臺北縣汐止市：聯經總經銷, 2004[民93]. - 146面 ; 彩圖,像 ; 31公分. - (烘焙、點心叢書).
ISBN 957-8248-55-5
麵包食譜 - 點心

榮, 淑椿

創造麵包製作技術
LDR:00679nam2 2200181 450 001 145858
009 00136711
010 0 $a 957-8248-55-5 $b 精裝 $d 新臺幣750元
100 $a 20100306d2004 m y0chiy09 e
101 1 $a chi
200 1 $a 創造麵包製作技術 $f 綾野光男著 $g 製作麵包指導群著 $g 蔡元森譯 $g 榮淑椿譯
205 $a 初版
210 $a 臺北市 $d 2004[民93] $c 品度出版；臺北縣汐止市：聯經總經銷
215 0 $a 146面 $c 彩圖,像 $d 31公分
225 $a 烘焙、點心叢書
312 $a 譯自 : 素材を生かした新アイテム集創造技術製パン教書
527 $a 素材を生かした新アイテム集創造技術製パン教書
606 0 $a 麵包 $3 74810
606 0 $a 食譜 - 點心 $3 5628
681 $a 427.16 $b 8966
700 0 $a 綾野 $b 光男 $4 著 $3 146334
701 0 $a 榮 $b 淑椿 $4 譯 $3 146336
701 0 $a 蔡 $b 元森 $4 譯 $3 146335
712 0 2 $a 製作麵包指導群 $4 著 $3 146337
801 0 $b 嶺東科技大學圖書館

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205601

總館A區4F

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一般圖書

427.16 8966

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