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餐飲安全與衛生＝Foodservice safety and sanitation

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47261] Author:	鄒慧芬,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	鉅盛資訊;
[NT 47352] Year of Publication:	1998
[NT 50960] Edition:	二版
[NT 47264] Description:	[3], 105面圖,像 : 26公分;
[NT 47298] Series:	餐飲廚藝叢書
[NT 47266] Subject:	餐飲 - 營業 - 管理 -
[NT 47266] Subject:	餐廳 - 設備 - 管理 -
[NT 47266] Subject:	食品衛生 -
[NT 50961] ISBN:	957-98999-7-5平裝

餐飲安全與衛生＝Foodservice safety and sanitation
鄒, 慧芬

餐飲安全與衛生＝Foodservice safety and sanitation / 鄒慧芬著 - 二版. - 臺北市 : 鉅盛資訊, 1998. - [3], 105面 ; 圖,像 ; 26公分. - (餐飲廚藝叢書).
ISBN 957-98999-7-5
餐飲 - 營業 - 管理餐廳 - 設備 - 管理食品衛生

餐飲安全與衛生＝Foodservice safety and sanitation
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