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餐飲安全與衛生＝Foodservice safety and sanitation

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	鄒慧芬,
出版地:	臺北市
出版者:	鉅盛資訊;
出版年:	1998
版本:	二版
面頁冊數:	[3], 105面圖,像 : 26公分;
集叢名:	餐飲廚藝叢書
標題:	餐飲 - 營業 - 管理 -
標題:	餐廳 - 設備 - 管理 -
標題:	食品衛生 -
ISBN:	957-98999-7-5平裝

餐飲安全與衛生＝Foodservice safety and sanitation
鄒, 慧芬

餐飲安全與衛生＝Foodservice safety and sanitation / 鄒慧芬著 - 二版. - 臺北市 : 鉅盛資訊, 1998. - [3], 105面 ; 圖,像 ; 26公分. - (餐飲廚藝叢書).
ISBN 957-98999-7-5
餐飲 - 營業 - 管理餐廳 - 設備 - 管理食品衛生

餐飲安全與衛生＝Foodservice safety and sanitation
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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

197832

總館A區4F

一般流通

一般圖書

483.8 8737:3

一般使用(Normal)

在架

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