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餐飲概論＝Management and practice of foods and beverages

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	沈松茂,
出版地:	臺北縣新莊市
出版者:	中國餐飲學會;
出版年:	1996
版本:	初版
面頁冊數:	318面圖, 像 : 26公分;
集叢名:	餐飲教育專業叢書
標題:	飲食 - 營業 -
ISBN:	957-9664-04-8平裝
ISBN:	9789579664042平裝

餐飲概論＝Management and practice of foods and beverages
沈, 松茂

餐飲概論＝Management and practice of foods and beverages / 沈松茂著 - 初版. - 臺北縣新莊市 : 中國餐飲學會, 1996. - 318面 ; 圖, 像 ; 26公分. - (餐飲教育專業叢書).
ISBN 957-9664-04-8ISBN 9789579664042
飲食 - 營業

餐飲概論＝Management and practice of foods and beverages
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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

285152

總館A區4F

一般流通

一般圖書

483.8 8434-5

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