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乳酸菌,你們還活著嗎?：美食中隱藏的84個科學謎題

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	沃克
Alternative Intellectual Responsibility:	邱文寶,
Place of Publication:	臺北市
Published:	臉譜出版：家庭傳媒城邦分公司發行;
Year of Publication:	2010
Edition:	二版
Description:	293面圖 : 23公分;
Series:	科普漫遊；FQ1015
Subject:	烹飪 - 問題集 -
Subject:	食品科學 - 問題集 -
ISBN:	9789862350140平裝

乳酸菌,你們還活著嗎?：美食中隱藏的84個科學謎題
沃克

乳酸菌,你們還活著嗎?：美食中隱藏的84個科學謎題 / 沃克(Robert L. Wolke)著 ; 邱文寶譯 - 二版. - 臺北市 : 臉譜出版：家庭傳媒城邦分公司發行, 2010. - 293面 ; 圖 ; 23公分. - (科普漫遊；FQ1015).
ISBN 9789862350140
烹飪 - 問題集食品科學 - 問題集

邱, 文寶

乳酸菌,你們還活著嗎?：美食中隱藏的84個科學謎題
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010 0 $a 9789862350140 $b 平裝 $d 新臺幣280元
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205 $a 二版
210 $a 臺北市 $d 2010 $c 臉譜出版：家庭傳媒城邦分公司發行
215 0 $a 293面 $c 圖 $d 23公分
225 $a 科普漫遊；FQ1015
312 $a 譯自 : What Einstein told his cook 2 : further adventures in kitchen science
527 $a What Einstein told his cook 2 : further adventures in kitchen science
606 0 $a 烹飪 - 問題集 $3 105276
606 0 $a 食品科學 - 問題集 $3 114899
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801 0 $b 嶺東科技大學圖書館

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295377

總館A區4F

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一般圖書

463.022 865-2 99

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