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乳酸菌,你們還活著嗎?：美食中隱藏的84個科學謎題

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	沃克
合作者:	邱文寶,
出版地:	臺北市
出版者:	臉譜出版：家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:	2010
版本:	二版
面頁冊數:	293面圖 : 23公分;
集叢名:	科普漫遊；FQ1015
標題:	烹飪 - 問題集 -
標題:	食品科學 - 問題集 -
ISBN:	9789862350140平裝

乳酸菌,你們還活著嗎?：美食中隱藏的84個科學謎題
沃克

乳酸菌,你們還活著嗎?：美食中隱藏的84個科學謎題 / 沃克(Robert L. Wolke)著 ; 邱文寶譯 - 二版. - 臺北市 : 臉譜出版：家庭傳媒城邦分公司發行, 2010. - 293面 ; 圖 ; 23公分. - (科普漫遊；FQ1015).
ISBN 9789862350140
烹飪 - 問題集食品科學 - 問題集

邱, 文寶

乳酸菌,你們還活著嗎?：美食中隱藏的84個科學謎題
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225 $a 科普漫遊；FQ1015
312 $a 譯自 : What Einstein told his cook 2 : further adventures in kitchen science
527 $a What Einstein told his cook 2 : further adventures in kitchen science
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801 0 $b 嶺東科技大學圖書館

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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

295377

總館A區4F

一般流通

一般圖書

463.022 865-2 99

一般使用(Normal)

在架

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