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鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘!

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	揭開分子廚藝的奧秘!
作者:	提斯
其他作者:	劉永智,
出版地:	臺北市
出版者:	積木文化出版：家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:	2011
面頁冊數:	252面圖 : 23公分;
集叢名:	食之華
標題:	烹飪 -
ISBN:	978-986-659-548-6平裝

鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘!
提斯

鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘! / 艾維.提斯(Herve This)著 ; 劉永智譯 - 臺北市 : 積木文化出版：家庭傳媒城邦分公司發行, 2011. - 252面 ; 圖 ; 23公分. - (食之華 ; 13).
含索引.
ISBN 978-986-659-548-6
烹飪

劉, 永智

鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘!
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

335429

總館A區4F

一般流通

一般圖書

427 875

一般使用(Normal)

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