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日本料理職人必備基礎技能完全圖解 : 米其林二星Waketokuyama總料理長野崎洋光的141項廚房奧義

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	米其林二星Waketokuyama總料理長野崎洋光的141項廚房奧義
Author:	野崎洋光,
Secondary Intellectual Responsibility:	周雨枏,
Place of Publication:	臺北市
Published:	麥浩斯出版：家庭傳媒城邦分公司發行;
Year of Publication:	2016
Edition:	初版
Description:	251面彩圖 : 26公分;
Series:	Master chef
Subject:	烹飪 -
Subject:	日本 -
ISBN:	978-986-408-105-9平裝

日本料理職人必備基礎技能完全圖解 : 米其林二星Waketokuyama總料理長野崎洋光的141項廚房奧義
野崎, 洋光

日本料理職人必備基礎技能完全圖解 : 米其林二星Waketokuyama總料理長野崎洋光的141項廚房奧義 / 野崎洋光著 ; 周雨枏譯 - 初版. - 臺北市 : 麥浩斯出版：家庭傳媒城邦分公司發行, 2016. - 251面 ; 彩圖 ; 26公分. - (Master chef ; 8).
含索引.
ISBN 978-986-408-105-9
烹飪

周, 雨枏

日本料理職人必備基礎技能完全圖解 : 米其林二星Waketokuyama總料理長野崎洋光的141項廚房奧義
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