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餐飲安全與衛生＝Foodservice safety and sanitation

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	鄒慧芬,
Place of Publication:	臺北市
Published:	鉅盛資訊;
Year of Publication:	1998
Edition:	二版
Description:	[3], 105面圖,像 : 26公分;
Series:	餐飲廚藝叢書
Subject:	餐飲 - 營業 - 管理 -
Subject:	餐廳 - 設備 - 管理 -
Subject:	食品衛生 -
ISBN:	957-98999-7-5平裝

餐飲安全與衛生＝Foodservice safety and sanitation
鄒, 慧芬

餐飲安全與衛生＝Foodservice safety and sanitation / 鄒慧芬著 - 二版. - 臺北市 : 鉅盛資訊, 1998. - [3], 105面 ; 圖,像 ; 26公分. - (餐飲廚藝叢書).
ISBN 957-98999-7-5
餐飲 - 營業 - 管理餐廳 - 設備 - 管理食品衛生

餐飲安全與衛生＝Foodservice safety and sanitation
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197832

總館A區4F

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一般圖書

483.8 8737:3

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