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餐飲服務手冊

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	布朗
Alternative Intellectual Responsibility:	林仕杰,
Alternative Intellectual Responsibility:	赫普納
Place of Publication:	臺北市
Published:	五南;
Year of Publication:	1996
Edition:	初版
Description:	[15],298面圖 : 24公分;
Series:	觀光系列
Subject:	飲食 - 營業 -
ISBN:	957-11-1129-5平裝

餐飲服務手冊
布朗

餐飲服務手冊 / Graham Brown, Karon Hepner著 ; 林仕杰譯 - 初版. - 臺北市 : 五南, 1996. - [15],298面 ; 圖 ; 24公分. - (觀光系列).
ISBN 957-11-1129-5
飲食 - 營業

林, 仕杰

餐飲服務手冊
LDR:00516nam 2200169 450 001 194558
010 0 $a 957-11-1129-5 $b 平裝 $d 新臺幣420元
100 $a 20100306 1996 0chiy09 e
101 1 $a chi
200 1 $a 餐飲服務手冊 $f Graham Brown, Karon Hepner著 $g 林仕杰譯
205 $a 初版
210 $a 臺北市 $d 1996 $c 五南
215 0 $a [15],298面 $c 圖 $d 24公分
225 0 # $a 觀光系列
312 $a 譯自 : The waiter's handbook
527 0 0 $a The waiter's handbook
606 # 0 $a 飲食 - 營業 $3 2613
681 $a 483.8 $b 853
700 0 $a 布朗 $c (Brown, Graham) $4 著 $3 194721
701 0 $a 林 $b 仕杰 $4 譯 $3 194723
701 0 $a 赫普納 $c (Hepner, Karon) $4 著 $3 194722
801 0 $b 嶺東科技大學圖書館

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一般圖書

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