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餐飲概論＝Management and practice of foods and beverages

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	沈松茂,
Place of Publication:	臺北縣新莊市
Published:	中國餐飲學會;
Year of Publication:	1996
Edition:	初版
Description:	318面圖, 像 : 26公分;
Series:	餐飲教育專業叢書
Subject:	飲食 - 營業 -
ISBN:	957-9664-04-8平裝
ISBN:	9789579664042平裝

餐飲概論＝Management and practice of foods and beverages
沈, 松茂

餐飲概論＝Management and practice of foods and beverages / 沈松茂著 - 初版. - 臺北縣新莊市 : 中國餐飲學會, 1996. - 318面 ; 圖, 像 ; 26公分. - (餐飲教育專業叢書).
ISBN 957-9664-04-8ISBN 9789579664042
飲食 - 營業

餐飲概論＝Management and practice of foods and beverages
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一般圖書

483.8 8434-5

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