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鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘!

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	揭開分子廚藝的奧秘!
Author:	提斯
Secondary Intellectual Responsibility:	劉永智,
Place of Publication:	臺北市
Published:	積木文化出版：家庭傳媒城邦分公司發行;
Year of Publication:	2011
Description:	252面圖 : 23公分;
Series:	食之華
Subject:	烹飪 -
ISBN:	978-986-659-548-6平裝

鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘!
提斯

鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘! / 艾維.提斯(Herve This)著 ; 劉永智譯 - 臺北市 : 積木文化出版：家庭傳媒城邦分公司發行, 2011. - 252面 ; 圖 ; 23公分. - (食之華 ; 13).
含索引.
ISBN 978-986-659-548-6
烹飪

劉, 永智

鍋裡的秘密 : 揭開分子廚藝的奧秘!
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