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主廚也想知道的美味密技 : 4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中!

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中!
Author:	章致綱,
Place of Publication:	新北市新店區
Published:	臺灣商務;
Year of Publication:	2020[民109]
Edition:	初版
Description:	181面部份彩圖 : 23公分;
Series:	Ciel
Subject:	烹飪 -
Subject:	食譜 -
ISBN:	978-957-05-3258-6平裝

主廚也想知道的美味密技 : 4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中!
章, 致綱

主廚也想知道的美味密技 : 4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中! / 章致綱著 - 初版. - 新北市新店區 : 臺灣商務, 2020[民109]. - 181面 ; 部份彩圖 ; 23公分. - (Ciel).
ISBN 978-957-05-3258-6
烹飪食譜

主廚也想知道的美味密技 : 4大工法、22堂實戰課程、40道應用食譜,烹調祕訣都在科學中!
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一般圖書

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