嶺東科技大學 |

Language: English

Login

Create an account

Back

Switch To: Labeled | MARC Mode | ISBD

創新前衛的分子料理 : 20種容易理解的技法.40道顛覆味蕾的食譜

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	20種容易理解的技法.40道顛覆味蕾的食譜
Author:	卡佐
Alternative Intellectual Responsibility:	雷納
Secondary Intellectual Responsibility:	阿塔
Secondary Intellectual Responsibility:	蒲欣珍,
Place of Publication:	臺北市
Published:	積木文化出版：家庭傳媒城邦分公司發行;
Year of Publication:	2021
Edition:	二版
Description:	141面彩圖 : 23公分;
Series:	食之華
Subject:	食譜 -
Subject:	烹飪 -
Subject:	分子原理 -
ISBN:	978-986-459-266-1平裝

創新前衛的分子料理 : 20種容易理解的技法.40道顛覆味蕾的食譜
卡佐

創新前衛的分子料理 : 20種容易理解的技法.40道顛覆味蕾的食譜 / 安娜.卡卓(Anne Cazor), 克麗絲汀.雷納(Christine Liénard)著 ; 蒲欣珍譯 - 二版. - 臺北市 : 積木文化出版：家庭傳媒城邦分公司發行, 2021. - 141面 ; 彩圖 ; 23公分. - (食之華 ; 11).
ISBN 978-986-459-266-1
食譜烹飪分子原理

雷納

阿塔

創新前衛的分子料理 : 20種容易理解的技法.40道顛覆味蕾的食譜
LDR:00806cam0 22002052 4500 001 340404
008 chi
010 0 $a 978-986-459-266-1 $b 平裝 $d 新臺幣480元
100 $a 20210521d2021 k y0chiy50 e
101 0 $a chi $c fre
102 $a tw
200 1 $a 創新前衛的分子料理 $e 20種容易理解的技法.40道顛覆味蕾的食譜 $f 安娜.卡卓(Anne Cazor), 克麗絲汀.雷納(Christine Liénard)著 $g 蒲欣珍譯 $f 朱利安.阿塔(Julien Attard)攝影
205 $a 二版
210 $a 臺北市 $d 2021 $c 積木文化出版：家庭傳媒城邦分公司發行
215 0 $a 141面 $d 23公分 $c 彩圖
225 0 # $a 食之華 $v 11
312 $a 譯自 : Petit Precis de Cuisine Moleculaire
314 $a 卡卓改譯卡佐
527 0 0 $a Petit Precis de Cuisine Moleculaire
606 # $a 食譜 $3 917
606 # $a 烹飪 $3 961
606 # $a 分子原理 $3 263418
681 $a 427.8 $b 846
700 0 $a 卡佐 $c (Cazor, Anne) $4 著 $3 396941
701 0 $a 雷納 $c (Lienard, Christine) $4 著 $3 412261
702 0 $a 阿塔 $c (Attard, Julien) $4 攝影 $3 412262
702 0 $a 蒲 $b 欣珍 $4 譯 $3 350941
801 0 $a tw $b 嶺東科技大學圖書館

based on 0 review(s)

Items

1 records • Pages 1 •
1

Inventory Number

No. of reservations

378000

總館A區4F

一般流通

一般圖書

427.8 846

一般使用(Normal)

On shelf

0

1 records • Pages 1 •
1

Reviews

Add a review and share your thoughts with other readers

Export

pickup library

Change password

Login