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霍爾蘭(Halloran, Amy)
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掰開麵包 : 一場探訪小農、育種者、輾磨工、麥芽工、麵包師、釀酒師和食材在地化運動者,串連人、食、土地的覺醒之旅
by: 霍爾蘭(Halloran, Amy); 張芷淳
(書目-語言資料,印刷品)
, [著]
主題
飲食
永續農業
麵包
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