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主題
齊爾柏(Zilber, David)
概要
作品:
1 作品在 1 項出版品 1 種語言
書目資訊
NOMA餐廳發酵實驗
by: 雷澤比(Redzepi, Rene?); 齊爾柏(Zilber, David); Redzepi, Rene?; 宋宜真; Zilber, David; 邱文心
(書目-語言資料,印刷品)
, [作]
主題
食品微生物
食品工業
醱酵工業
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