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Catering management

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	ScanlonNancy Loman,
出版地:	New York
出版者:	John Wiley & Sons;
出版年:	c2000
版本:	2nd ed.
面頁冊數:	xiv, 269 p.ill. : 29 cm.;
標題:	Caterers and catering - Management. -
附註:	Rev. ed. of: Catering menu management, c1992.
ISBN:	0-471-33327-1bound

Catering management
Scanlon, Nancy Loman

Catering management / Nancy Loman Scanlon - 2nd ed.. - New York : John Wiley & Sons, c2000. - xiv, 269 p. ; ill. ; 29 cm..
Rev. ed. of: Catering menu management, c1992.Includes bibliographical references (p. [261]-263) and index..
ISBN 0-471-33327-1
Caterers and catering - Management.

Catering management
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

174767

總館A區6F

一般流通

一般圖書

642.4 S283 E2

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