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食品工業概論

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夏英洋

食品工業概論

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47261] Author:	雅卡布斯
[NT 47353] Alternative Intellectual Responsibility:	夏滌生,
[NT 47353] Alternative Intellectual Responsibility:	夏英洋,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	大學圖書;
[NT 47352] Year of Publication:	1987
[NT 47264] Description:	[4],547面圖 : 21公分;
[NT 47266] Subject:	食品工業 -
[NT 50961] ISBN:	平裝

食品工業概論
雅卡布斯

食品工業概論 / 雅卡布斯(Morris B. Jacobs)著 ; 夏滌生譯 - 臺北市 : 大學圖書, 1987. - [4],547面 ; 圖 ; 21公分.
食品工業

夏, 滌生

食品工業概論
LDR:00553nam 2200157 450 001 161233
009 00148874
010 0 $b 平裝 $d 新臺幣280.0
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101 1 $a chi
200 1 $a 食品工業概論 $f 雅卡布斯(Morris B. Jacobs)著 $g 夏滌生譯 $g 夏英洋譯
210 $a 臺北市 $d 1987 $c 大學圖書
215 0 $a [4],547面 $c 圖 $d 21公分
312 $a 譯自 : The chemistry and technology of food and food products
527 $a The chemistry and technology of food and food products
606 0 $a 食品工業 $3 6001
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700 0 $a 雅卡布斯 $c (Jacobs, Morris B.) $4 著 $3 162778
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