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餐飲採購學

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47261] Author:	范斯坦
[NT 47353] Alternative Intellectual Responsibility:	史蒂芬里
[NT 47353] Alternative Intellectual Responsibility:	林芳儀,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	華泰;
[NT 47352] Year of Publication:	2007
[NT 50960] Edition:	六版
[NT 47264] Description:	12, 481面圖 : 23公分;
[NT 47266] Subject:	餐飲業 - 管理 -
[NT 47266] Subject:	採購管理 -
[NT 47265] Notes:	含索引
[NT 50961] ISBN:	957-609-671-5平裝
[NT 50961] ISBN:	9789576096716平裝

餐飲採購學
范斯坦

餐飲採購學 / Andrew Hale Feinstein, John M. Stefanelli著 ; 林芳儀譯 - 六版. - 臺北市 : 華泰, 2007. - 12, 481面 ; 圖 ; 23公分.
含索引.
ISBN 957-609-671-5ISBN 9789576096716
餐飲業 - 管理採購管理

史蒂芬里

餐飲採購學
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