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餐飲管理

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	米爾
合作者:	蔡慧儀,
合作者:	張宜婷,
合作者:	胡瑋珊,
出版地:	臺北市
出版者:	台灣培生教育出版：華泰文化總經銷;
出版年:	2008
版本:	增訂三版
面頁冊數:	495面圖 : 26公分;
標題:	飲食業 - 管理 -
ISBN:	9789861547329平裝

餐飲管理
米爾

餐飲管理 / 米爾(Robert Christie Mill)著 ; 蔡慧儀譯 - 增訂三版. - 臺北市 : 台灣培生教育出版：華泰文化總經銷, 2008. - 495面 ; 圖 ; 26公分.
ISBN 9789861547329
飲食業 - 管理

蔡, 慧儀

餐飲管理
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010 0 $a 9789861547329 $b 平裝 $d 新臺幣680元
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101 1 $a chi
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205 $a 增訂三版
210 $a 臺北市 $d 2008 $c 台灣培生教育出版：華泰文化總經銷
215 0 $a 495面 $c 圖 $d 26公分
312 $a 譯自 : Restaurant management : customers, operations, and employees, 3rd ed.
527 $a Restaurant management : customers, operations, and employees, 3rd ed.
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701 0 $a 胡 $b 瑋珊 $4 譯 $3 87176
801 0 $b 嶺東科技大學圖書館

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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

277875

總館A區4F

一般流通

一般圖書

483.8 863 97

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