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法國料理的祕密：法國料理如何成為頂尖的世界美食?

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	普蘭
合作者:	納寧克
合作者:	林惠敏,
合作者:	林思妤,
出版地:	臺北市
出版者:	如果出版：大雁出版基地發行;
出版年:	2009
版本:	初版
面頁冊數:	318面圖 : 24公分;
集叢名:	博物誌
標題:	飲食風俗 - 法國 -
標題:	烹飪 - 法國 -
附註:	參考書目 : 面317-318
ISBN:	9789866702303平裝

法國料理的祕密：法國料理如何成為頂尖的世界美食?
普蘭

法國料理的祕密：法國料理如何成為頂尖的世界美食? / 普蘭(Jean-Pierre Poulain)著 ; 納寧克(Edmond Neirinck)著 - 初版. - 臺北市 : 如果出版：大雁出版基地發行, 2009. - 318面 ; 圖 ; 24公分. - (博物誌).
參考書目 : 面317-318含索引.
ISBN 9789866702303
飲食風俗 - 法國烹飪 - 法國

納寧克

法國料理的祕密：法國料理如何成為頂尖的世界美食?
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200 1 $a 法國料理的祕密：法國料理如何成為頂尖的世界美食? $f 普蘭(Jean-Pierre Poulain)著 $g 納寧克(Edmond Neirinck)著 $g 林惠敏譯 $g 林思妤譯
205 $a 初版
210 $a 臺北市 $d 2009 $c 如果出版：大雁出版基地發行
215 0 $a 318面 $c 圖 $d 24公分
225 $a 博物誌
300 $a 參考書目 : 面317-318
300 $a 含索引
312 $a 譯自：Histoire de la cuisine et des cuisiniers : techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age a nos jours
527 $a techniques culinaires et pratiques de table, en France, du Moyen-Age a nos jours
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606 0 $a 烹飪 - 法國 $3 206207
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700 0 $a 普蘭 $c (Poulain, Jean-Pierre) $4 著 $3 206203
701 0 $a 納寧克 $c (Neirinck, Edmond) $4 著 $3 206204
701 0 $a 林 $b 惠敏 $4 譯 $3 127833
701 0 $a 林 $b 思妤 $4 譯 $3 206205
801 0 $b 嶺東科技大學圖書館

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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

277357

總館A區4F

一般流通

一般圖書

538.7842 838

一般使用(Normal)

在架

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