嶺東科技大學 |

[NT 42591] Language: 簡体中文

[NT 5480] Login

[NT 59466] Create an account

[NT 5635] Back

[NT 59884] Switch To: [NT 5556] Labeled | [NT 5559] MARC Mode | [NT 33762] ISBD

食品分析技術高等職業教育教材.

[NT 42944] Record Type:	[NT 8598] Electronic resources : [NT 40817] monographic
[NT 47261] Author:	張意靜
[NT 47351] Place of Publication:	北京
[NT 47263] Published:	中國輕工業出版社;
[NT 47352] Year of Publication:	2007
[NT 47266] Subject:	食品分析 -
[NT 51458] Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070515%2dm016%2dw007%2d049點擊此處查看電子書
[NT 51398] Summary:	為適應高等職業教育的培養目標和要求, 本教材從內容到編排方式都突出了其實際應用及技能培養的目的. 全書包括第一篇食品的感官檢驗技術, 第二篇食品的理化檢驗技術, 第三篇食品的微生物檢驗技術. 在理化檢驗部份除常規檢驗項目外, 根據食品工業發展的需要編入了保健食品中功能性成分的檢測, 以及食品包裝材料的檢測, 而且分別編入了相關的實驗. 各院校在使用本教材時, 可根據本地區人才培養的要求, 確定內容的取捨.
[NT 50961] ISBN:	9787501931460

食品分析技術高等職業教育教材.
張意靜

食品分析技術 / 張意靜主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2007.
ISBN 9787501931460
食品分析

食品分析技術高等職業教育教材.
LDR:01171clm0 22001813 45 001 231897
009 Apabi00047882
010 0 $a 9787501931460 $d CNY16.50
100 $a 20101126d2007 em y0chiy0109 e
101 0 $a chi
102 $a cn
200 1 $a 食品分析技術 $f 張意靜主編 $p 高等職業教育教材.
204 0 $a 電子資源
210 $a 北京 $d 2007 $c 中國輕工業出版社
330 $a 為適應高等職業教育的培養目標和要求, 本教材從內容到編排方式都突出了其實際應用及技能培養的目的. 全書包括第一篇食品的感官檢驗技術, 第二篇食品的理化檢驗技術, 第三篇食品的微生物檢驗技術. 在理化檢驗部份除常規檢驗項目外, 根據食品工業發展的需要編入了保健食品中功能性成分的檢測, 以及食品包裝材料的檢測, 而且分別編入了相關的實驗. 各院校在使用本教材時, 可根據本地區人才培養的要求, 確定內容的取捨.
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
606 0 $a 食品分析 $3 204644
687 $a TS207.3 $v 4
700 0 $a 張意靜 $3 234256
801 0 $a CN $b 方正APABI $c 20090720
856 7 $u http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070515%2dm016%2dw007%2d049 $z 點擊此處查看電子書

[NT 59758] based on 0 [NT 59757] review(s)

[NT 59725] Reviews

[NT 59886] Add a review [NT 59885] and share your thoughts with other readers

Export

[NT 5501410] pickup library

[NT 48336] Change password

[NT 5480] Login