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動物性食品加工學面向21世紀課程教材湖南省高等教育21世紀課程教材.

[NT 42944] Record Type:	[NT 8598] Electronic resources : [NT 40817] monographic
[NT 47261] Author:	馬美湖
[NT 47351] Place of Publication:	北京
[NT 47263] Published:	中國輕工業出版社;
[NT 47352] Year of Publication:	2006
[NT 47266] Subject:	動物性食品 -
[NT 51458] Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20070514%2dm016%2dw007%2d106點擊此處查看電子書
[NT 51398] Summary:	本書論述肉品科學與加工技術, 蛋品科學與加工技術, 乳品科學與加工技術, 畜禽副產品綜合利用技術等.
[NT 50961] ISBN:	7501937745

動物性食品加工學面向21世紀課程教材湖南省高等教育21世紀課程教材.
馬美湖

動物性食品加工學 / 馬美湖 ... [等]主編 - 北京 : 中國輕工業出版社, 2006.
ISBN 7501937745
動物性食品

動物性食品加工學面向21世紀課程教材湖南省高等教育21世紀課程教材.
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