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穀物製品營養強化及品質改良新工藝技術
紀錄類型:
書目-電子資源 : 單行本
作者:
陸勤豐
出版地:
北京
出版者:
化學工業出版社;
出版年:
2008
標題:
穀類制食品 穀類制食品 -
電子資源:
http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080926%2dm016%2dw017%2d033點擊此處查看電子書
摘要註:
本書共分8章, 內容包括:穀物及其製品的物理化學特性, 穀物製品營養強化理論, 營養強化劑的選擇與使用, 大米營養強化工藝技術等.
ISBN:
9787122033659
穀物製品營養強化及品質改良新工藝技術
陸勤豐
穀物製品營養強化及品質改良新工藝技術
/ 陸勤豐編著 - 北京 : 化學工業出版社, 2008.
ISBN 9787122033659
穀類制食品 穀類制食品
穀物製品營養強化及品質改良新工藝技術
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本書共分8章, 內容包括:穀物及其製品的物理化學特性, 穀物製品營養強化理論, 營養強化劑的選擇與使用, 大米營養強化工藝技術等.
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