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功能食品學教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材

Record Type:	Electronic resources : monographic
Author:	劉靜波
Alternative Intellectual Responsibility:	林松毅
Place of Publication:	北京
Published:	化學工業出版社;
Year of Publication:	2008
Subject:	療效食品 -
Online resource:	http://cec.lib.apabi.com:80/product.asp?BookID=m%2e20080926%2dm057%2dw015%2d015點擊此處查看電子書
Summary:	本書論述了功效成分基本理論, 功能活性成分高效分離與制備技術, 功能性成分生物活性的穩態化技術, 功能性食品評價技術, 功能性有效成分檢測和鑑偽, 典型功能性食品的生產技術等內容.
ISBN:	9787122019882

功能食品學教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材
劉靜波

功能食品學 / 劉靜波, 林松毅主編 - 北京 : 化學工業出版社, 2008.
ISBN 9787122019882
療效食品

林松毅

功能食品學教育部高等學校輕工與食品學科教學指導委員會推薦教材
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330 $a 本書論述了功效成分基本理論, 功能活性成分高效分離與制備技術, 功能性成分生物活性的穩態化技術, 功能性食品評價技術, 功能性有效成分檢測和鑑偽, 典型功能性食品的生產技術等內容.
337 $a 需要下載並安裝APABI Reader軟件閱讀電子圖書
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