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刀法實務教戰守策：最完整的刀法教戰守策：刀工。冰雕。考照盤杯飾(伍版)

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	古來文,
出版地:	臺中市
出版者:	生活家出版；臺北市：紅螞蟻總經銷;
出版年:	2009
版本:	伍版
面頁冊數:	127面彩圖 : 26公分;
集叢名:	餐飲技能系列叢書；07-03
標題:	冰雕 -
標題:	蔬果雕切 -
附註:	封面及書背題名 : 刀工實務教戰守策
ISBN:	9789867114419平裝

刀法實務教戰守策：最完整的刀法教戰守策：刀工。冰雕。考照盤杯飾(伍版)
古, 來文

刀法實務教戰守策：最完整的刀法教戰守策：刀工。冰雕。考照盤杯飾(伍版) / 古來文等切雕設計 - 伍版. - 臺中市 : 生活家出版；臺北市：紅螞蟻總經銷, 2009. - 127面 ; 彩圖 ; 26公分. - (餐飲技能系列叢書；07-03).
封面及書背題名 : 刀工實務教戰守策.
ISBN 9789867114419
冰雕蔬果雕切

刀法實務教戰守策：最完整的刀法教戰守策：刀工。冰雕。考照盤杯飾(伍版)
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

296089

總館A區4F

一般流通

一般圖書

427.32 8476 98

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