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餐飮管理 : 理論與實務

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	理論與實務
作者:	華克
其他作者:	林万登,
出版地:	臺北市
出版者:	桂魯;
出版年:	2011
面頁冊數:	450面圖 : 26公分;
標題:	餐飮業 - 管理 -
附註:	譯自 : The restaurant : from concept to operation, 5th ed.
ISBN:	978-986-86629-0-2平裝

餐飮管理 : 理論與實務
華克

餐飮管理 : 理論與實務 / John R. Walker著 ; 林万登審譯 - 臺北市 : 桂魯, 2011. - 450面 ; 圖 ; 26公分.
譯自 : The restaurant : from concept to operation, 5th ed..
ISBN 978-986-86629-0-2
餐飮業 - 管理

林, 万登

餐飮管理 : 理論與實務
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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

310152

總館A區4F

一般流通

一般圖書

483.8 865-2

一般使用(Normal)

在架

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