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食品雕刻解析與造型設計

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47261] Author:	孔令海,
[NT 47351] Place of Publication:	北京市
[NT 47263] Published:	中國輕工業;
[NT 47352] Year of Publication:	2010
[NT 50960] Edition:	第1版
[NT 47264] Description:	230面圖, 摺圖 : 29公分;
[NT 47298] Series:	餐飲行業職業技能培訓教程
[NT 47266] Subject:	蔬果雕切 -
[NT 47265] Notes:	簡體字本
[NT 50961] ISBN:	978-7-5019-7490-0平裝

食品雕刻解析與造型設計
孔, 令海

食品雕刻解析與造型設計 / 孔令海著 - 第1版. - 北京市 : 中國輕工業, 2010. - 230面 ; 圖, 摺圖 ; 29公分. - (餐飲行業職業技能培訓教程).
簡體字本.
ISBN 978-7-5019-7490-0
蔬果雕切

食品雕刻解析與造型設計
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