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肉事典 : 133個小常識, 讓你完全了解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式。

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	133個小常識, 讓你完全了解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式。
作者:	實業之日本社
其他作者:	張秀慧,
出版地:	新北市新店區
出版者:	木馬文化出版：遠足文化發行;
出版年:	2014
版本:	初版
面頁冊數:	155面彩圖 : 21公分;
集叢名:	Life
標題:	食品科學 -
標題:	肉類食物 -
ISBN:	978-986-5829-83-4平裝

肉事典 : 133個小常識, 讓你完全了解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式。
實業之日本社

肉事典 : 133個小常識, 讓你完全了解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式。 / 実業之日本社編著 ; 張秀慧譯 - 初版. - 新北市新店區 : 木馬文化出版：遠足文化發行, 2014. - 155面 ; 彩圖 ; 21公分. - (Life ; 17).
參考書目 : 面154.
ISBN 978-986-5829-83-4
食品科學肉類食物

張, 秀慧

肉事典 : 133個小常識, 讓你完全了解各種食用肉的風味、口感、保存方法和料理方式。
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館藏

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館藏流通類別

335292

總館A區4F

一般流通

一般圖書

439.6 8286

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