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Professional chef. Level 2. Diploma

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	HunterGary, 1966-
合作者:	TintonTerry,
出版地:	Hampshire
出版者:	Delmar/Cengage Learning;
出版年:	c2011
版本:	2nd ed.
面頁冊數:	xiii, 640 p.col. ill., col. ports. : 28 cm. ;
標題:	Quantity cooking. -
附註:	Previous ed.: 2008.
ISBN:	1-4080-3909-5pbk.
ISBN:	978-1-4080-3909-0pbk.

Professional chef. Level 2. Diploma
Hunter, Gary

Professional chef. Level 2, Diploma / Gary Hunter & Terry Tinton - 2nd ed. . - Hampshire : Delmar/Cengage Learning, c2011. - xiii, 640 p. ; col. ill., col. ports. ; 28 cm. .
Previous ed.: 2008..
Includes index..
ISBN 1-4080-3909-5ISBN 978-1-4080-3909-0
Quantity cooking.

Tinton, Terry

Professional chef. Level 2. Diploma
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

336736

總館A區6F

一般流通

一般圖書

641.57 H945 E2

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在架

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