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廚藝之樂(海鮮.肉類.餡、醬料.麵包.派.糕點) : 從食材到工序,烹調的關鍵技法與實用食譜

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	從食材到工序,烹調的關鍵技法與實用食譜
作者:	隆鮑爾
合作者:	貝克
合作者:	貝克
其他作者:	周佳欣,
其他作者:	廖婉如,
出版地:	臺北市
出版者:	健行文化出版：九歌發行;
出版年:	2015[民104]
版本:	初版
面頁冊數:	558面圖 : 23公分;
集叢名:	愛生活
標題:	食譜 -
ISBN:	978-986-91923-2-3平裝

廚藝之樂(海鮮.肉類.餡、醬料.麵包.派.糕點) : 從食材到工序,烹調的關鍵技法與實用食譜
隆鮑爾

廚藝之樂(海鮮.肉類.餡、醬料.麵包.派.糕點) : 從食材到工序,烹調的關鍵技法與實用食譜 / 厄爾瑪.隆鮑爾(Irma S. Rombauer),瑪麗安.隆鮑爾.貝克(Marion Rombauer Becker),伊森.貝克(Ethan Becker)著 ; 廖婉如, 周佳欣譯 - 初版. - 臺北市 : 健行文化出版：九歌發行, 2015[民104]. - 558面 ; 圖 ; 23公分. - (愛生活 ; 16).
含索引.
ISBN 978-986-91923-2-3
食譜

貝克

周, 佳欣

廚藝之樂(海鮮.肉類.餡、醬料.麵包.派.糕點) : 從食材到工序,烹調的關鍵技法與實用食譜
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

348443

總館A區4F

一般流通

一般圖書

427.1 8473:2-2

一般使用(Normal)

在架

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