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拉麵之魂 : 從派別系譜、年代發展到商業經營,探索日本最強國民美食的究極指南

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	從派別系譜、年代發展到商業經營,探索日本最強國民美食的究極指南
作者:	青木健,
其他作者:	哲彥
出版地:	臺北市
出版者:	墨刻出版：家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:	2022[民111]
版本:	初版
面頁冊數:	207面彩圖 : 21公分;
集叢名:	Sasugas
標題:	飲食風俗 -
標題:	麵 -
標題:	日本 -
ISBN:	978-986-289-746-1平裝

拉麵之魂 : 從派別系譜、年代發展到商業經營,探索日本最強國民美食的究極指南
青木, 健

拉麵之魂 : 從派別系譜、年代發展到商業經營,探索日本最強國民美食的究極指南 / 青木健著 ; 哲彥譯 - 初版. - 臺北市 : 墨刻出版：家庭傳媒城邦分公司發行, 2022[民111]. - 207面 ; 彩圖 ; 21公分. - (Sasugas ; 70).
參考書目 : 面202-206.
ISBN 978-986-289-746-1
飲食風俗麵

哲彥

拉麵之魂 : 從派別系譜、年代發展到商業經營,探索日本最強國民美食的究極指南
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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

386759

總館A區4F

一般流通

一般圖書

538.7831 8479

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