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消失的餐盤 : 走訪五大洲的傳統飲食文化巡禮,探查稀有食材從盛產、瀕危到復育的變革之路

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47348] Title Information:	走訪五大洲的傳統飲食文化巡禮,探查稀有食材從盛產、瀕危到復育的變革之路
[NT 47261] Author:	薩拉迪諾
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	馮郁庭,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	高寶國際;
[NT 47352] Year of Publication:	2023
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	541面21公分;
[NT 47298] Series:	Break
[NT 47266] Subject:	食物 -
[NT 47266] Subject:	文化史 -
[NT 47266] Subject:	飲食風俗 -
[NT 50961] ISBN:	978-986-506-857-8平裝

消失的餐盤 : 走訪五大洲的傳統飲食文化巡禮,探查稀有食材從盛產、瀕危到復育的變革之路
薩拉迪諾

消失的餐盤 : 走訪五大洲的傳統飲食文化巡禮,探查稀有食材從盛產、瀕危到復育的變革之路 / 丹.薩拉迪諾(Dan Saladino)著 ; 馮郁庭譯 - 初版. - 臺北市 : 高寶國際, 2023. - 541面 ; 21公分. - (Break ; 68).
ISBN 978-986-506-857-8
食物文化史飲食風俗

馮, 郁庭

消失的餐盤 : 走訪五大洲的傳統飲食文化巡禮,探查稀有食材從盛產、瀕危到復育的變革之路
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