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15至18世紀的物質文明、經濟和資本主義
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忽必烈的挑戰 : 蒙古與世界史的大轉向
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威尼斯共和國的故事 : 西歐的屏障與文明的窗口
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羅馬的崛起 : 西方最偉大帝國的建立
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聖戰與文明 : 伊斯蘭與西方的永恆衝突
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烹飪、菜餚與階級
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