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西餐專業字典

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	赫普斯特
Alternative Intellectual Responsibility:	黃薇莉,
Alternative Intellectual Responsibility:	張德,
Place of Publication:	臺北市
Published:	品度出版；臺北縣汐止市：聯經總經銷;
Year of Publication:	2004[民93]
Edition:	初版
Description:	10, 717面圖 : 23公分;
Series:	餐飲廚藝叢書
Subject:	烹飪 - 字典,辭典 -
Subject:	食物 - 字典,辭典 -
Notes:	參考書目: 面703-715
ISBN:	957-8248-58-X平裝

西餐專業字典
赫普斯特

西餐專業字典 / 赫普斯特(Sharon Tyler Herbst)著 ; 張德譯 - 初版. - 臺北市 : 品度出版；臺北縣汐止市：聯經總經銷, 2004[民93]. - 10, 717面 ; 圖 ; 23公分. - (餐飲廚藝叢書).
參考書目: 面703-715附錄:常用食材重量容量等算表(Ingredient Equivaients)等30種.
ISBN 957-8248-58-X
烹飪 - 字典,辭典食物 - 字典,辭典

黃, 薇莉

西餐專業字典
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010 0 $a 957-8248-58-X $b 平裝 $d 新臺幣850元
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205 $a 初版
210 $a 臺北市 $d 2004[民93] $c 品度出版；臺北縣汐止市：聯經總經銷
215 0 $a 10, 717面 $c 圖 $d 23公分
225 $a 餐飲廚藝叢書
300 $a 參考書目: 面703-715
300 $a 附錄:常用食材重量容量等算表(Ingredient Equivaients)等30種
312 $a 譯自 : The new food lover's companion : comprehensive definitions of nearly 61000 food, and culinary terms
527 $a The new food lover's companion : comprehensive definitions of nearly 61000 food, and culinary terms
606 0 $a 烹飪 - 字典,辭典 $3 86212
606 0 $a 食物 - 字典,辭典 $3 146348
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700 0 $a 赫普斯特 $c (Herbst, Sharon Tyler) $4 著 $3 146346
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701 0 $a 張 $b 德 $4 譯 $3 67754
801 0 $b 嶺東科技大學圖書館

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205485

總館B區3F

一般流通

參考書

R 427.04 8335

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