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西餐專業字典

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	赫普斯特
合作者:	黃薇莉,
合作者:	張德,
出版地:	臺北市
出版者:	品度出版；臺北縣汐止市：聯經總經銷;
出版年:	2004[民93]
版本:	初版
面頁冊數:	10, 717面圖 : 23公分;
集叢名:	餐飲廚藝叢書
標題:	烹飪 - 字典,辭典 -
標題:	食物 - 字典,辭典 -
附註:	參考書目: 面703-715
ISBN:	957-8248-58-X平裝

西餐專業字典
赫普斯特

西餐專業字典 / 赫普斯特(Sharon Tyler Herbst)著 ; 張德譯 - 初版. - 臺北市 : 品度出版；臺北縣汐止市：聯經總經銷, 2004[民93]. - 10, 717面 ; 圖 ; 23公分. - (餐飲廚藝叢書).
參考書目: 面703-715附錄:常用食材重量容量等算表(Ingredient Equivaients)等30種.
ISBN 957-8248-58-X
烹飪 - 字典,辭典食物 - 字典,辭典

黃, 薇莉

西餐專業字典
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300 $a 參考書目: 面703-715
300 $a 附錄:常用食材重量容量等算表(Ingredient Equivaients)等30種
312 $a 譯自 : The new food lover's companion : comprehensive definitions of nearly 61000 food, and culinary terms
527 $a The new food lover's companion : comprehensive definitions of nearly 61000 food, and culinary terms
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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

205485

總館B區3F

一般流通

參考書

R 427.04 8335

一般使用(Normal)

在架

0

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