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乙級中餐衛生評分註解操作大全

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	余成淵,
出版地:	臺北市
出版者:	台灣餐飲出版：美食天下發行;
出版年:	2005
版本:	初版
面頁冊數:	157面彩圖, 表格 : 26公分;
集叢名:	廚師考照系列
標題:	食品衛生 -
標題:	烹飪 -
標題:	食譜 - 中國 -
ISBN:	986-81250-1-4平裝

乙級中餐衛生評分註解操作大全
余, 成淵

乙級中餐衛生評分註解操作大全 / 余成淵著 - 初版. - 臺北市 : 台灣餐飲出版：美食天下發行, 2005. - 157面 ; 彩圖, 表格 ; 26公分. - (廚師考照系列).
ISBN 986-81250-1-4
食品衛生烹飪食譜 - 中國

乙級中餐衛生評分註解操作大全
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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
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典藏地名稱

館藏流通類別

225253

總館A區4F

一般流通

一般圖書

427 8534

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