嶺東科技大學 |

[NT 42591] Language: 簡体中文

[NT 5480] Login

[NT 59466] Create an account

[NT 5500007] Back

[NT 59884] Switch To: [NT 5556] Labeled | [NT 5559] MARC Mode | [NT 33762] ISBD

餐飲設備與器具概論＝Introduction to restaurant equipment and tools

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47261] Author:	蔡毓峰,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北縣深坑鄉
[NT 47263] Published:	揚智文化;
[NT 47352] Year of Publication:	2009
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	332面彩圖, 表格 : 24公分;
[NT 47298] Series:	餐飲旅館系列
[NT 47266] Subject:	廚具 -
[NT 47266] Subject:	廚房 -
[NT 47266] Subject:	設備管理 -
[NT 47266] Subject:	餐飲業 - 管理 -
[NT 47265] Notes:	參考書目：面331-332
[NT 50961] ISBN:	9789578189058平裝

餐飲設備與器具概論＝Introduction to restaurant equipment and tools
蔡, 毓峰

餐飲設備與器具概論＝Introduction to restaurant equipment and tools / 蔡毓峰著 - 初版. - 臺北縣深坑鄉 : 揚智文化, 2009. - 332面 ; 彩圖, 表格 ; 24公分. - (餐飲旅館系列).
參考書目：面331-332.
ISBN 9789578189058
廚具廚房設備管理餐飲業 - 管理

餐飲設備與器具概論＝Introduction to restaurant equipment and tools
LDR:00606nam 2200181 450 001 204200
009 00191127
010 0 $a 9789578189058 $b 平裝 $d 新臺幣550元
100 $a 20100306 2009 0chiy09 e
101 0 $a chi
200 1 $a 餐飲設備與器具概論＝Introduction to restaurant equipment and tools $f 蔡毓峰著
205 $a 初版
210 $a 臺北縣深坑鄉 $d 2009 $c 揚智文化
215 0 $a 332面 $c 彩圖, 表格 $d 24公分
225 $a 餐飲旅館系列
300 $a 參考書目：面331-332
510 $a Introduction to restaurant equipment and tools
606 0 $a 廚具 $3 205043
606 0 $a 廚房 $3 67803
606 0 $a 設備管理 $3 25961
606 0 $a 餐飲業 - 管理 $3 19405
681 $a 427.9 $b 8476
700 0 $a 蔡 $b 毓峰 $4 著 $3 205042
801 0 $b 嶺東科技大學圖書館

[NT 59758] based on 0 [NT 59757] review(s)

[NT 42818] Items

1 [NT 46296] records • [NT 5501] Pages 1 •
1

[NT 5000115] Inventory Number

[NT 7898] Location Name

[NT 7947] Item Class

[NT 33989] Material type

[NT 43385] Call number

[NT 5501238] Usage Class

[NT 45600] Loan Status

[NT 48088] No. of reservations

[NT 52971] Opac note

[NT 46641] Attachments

276005

總館A區4F

一般流通

一般圖書

427.9 8476

一般使用(Normal)

[NT 41737] On shelf

0

1 [NT 46296] records • [NT 5501] Pages 1 •
1

[NT 59725] Reviews

[NT 59886] Add a review [NT 59885] and share your thoughts with other readers

Export

[NT 5501410] pickup library

[NT 48336] Change password

[NT 5480] Login