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鹽、油、酸、熱 : 融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道
作者:	納斯瑞特
其他作者:	麥克諾頓
其他作者:	妞仔
其他作者:	黃宜貞,
出版地:	臺北市
出版者:	積木文化出版：家庭傳媒城邦分公司發行;
出版年:	2018
版本:	初版
面頁冊數:	462面彩圖 : 24公分;
集叢名:	VC
標題:	食譜 -
標題:	烹飪 -
ISBN:	978-986-459-148-0平裝

鹽、油、酸、熱 : 融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道
納斯瑞特

鹽、油、酸、熱 : 融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道 / 莎敏.納斯瑞特(Samin Nosrat)著 ; 溫蒂.麥克諾頓(Wendy MacNaughton)插畫 - 初版. - 臺北市 : 積木文化出版：家庭傳媒城邦分公司發行, 2018. - 462面 ; 彩圖 ; 24公分. - (VC ; 0027).
參考書目 : 面441-444.
ISBN 978-986-459-148-0
食譜烹飪

麥克諾頓

鹽、油、酸、熱 : 融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道
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312 $a 譯自 : Salt, fat, acid, heat : mastering the elements of good cooking
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320 $a 含索引
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801 0 $a tw $b 嶺東科技大學圖書館

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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

366786

總館A區4F

一般流通

一般圖書

427 8555

一般使用(Normal)

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