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鹽、油、酸、熱 : 融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47348] Title Information:	融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道
[NT 47261] Author:	納斯瑞特
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	麥克諾頓
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	妞仔
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	黃宜貞,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	積木文化出版：家庭傳媒城邦分公司發行;
[NT 47352] Year of Publication:	2018
[NT 50960] Edition:	初版
[NT 47264] Description:	462面彩圖 : 24公分;
[NT 47298] Series:	VC
[NT 47266] Subject:	食譜 -
[NT 47266] Subject:	烹飪 -
[NT 50961] ISBN:	978-986-459-148-0平裝

鹽、油、酸、熱 : 融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道
納斯瑞特

鹽、油、酸、熱 : 融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道 / 莎敏.納斯瑞特(Samin Nosrat)著 ; 溫蒂.麥克諾頓(Wendy MacNaughton)插畫 - 初版. - 臺北市 : 積木文化出版：家庭傳媒城邦分公司發行, 2018. - 462面 ; 彩圖 ; 24公分. - (VC ; 0027).
參考書目 : 面441-444.
ISBN 978-986-459-148-0
食譜烹飪

麥克諾頓

鹽、油、酸、熱 : 融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道
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312 $a 譯自 : Salt, fat, acid, heat : mastering the elements of good cooking
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320 $a 含索引
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