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[NT 42591] Language: 簡体中文

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醋與時間的風味教科書 : 100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝

[NT 42944] Record Type:	[NT 1579] Language materials, printed : [NT 40817] monographic
[NT 47348] Title Information:	100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝
[NT 47261] Author:	克拉頓
[NT 47354] Secondary Intellectual Responsibility:	陳厚任,
[NT 47351] Place of Publication:	臺北市
[NT 47263] Published:	常常生活文創出版；[新北市新莊區]：大和總經銷;
[NT 47352] Year of Publication:	2021[民110]
[NT 47264] Description:	288面彩圖,彩像 : 25公分;
[NT 47298] Series:	Flavor
[NT 47266] Subject:	烹飪 -
[NT 47266] Subject:	調味品 -
[NT 47266] Subject:	醋 -
[NT 50961] ISBN:	978-986-06452-2-4精裝

醋與時間的風味教科書 : 100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝
克拉頓

醋與時間的風味教科書 : 100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝 / 安潔拉.克拉頓(Angela Clutton)著 ; 陳厚任譯 - 臺北市 : 常常生活文創出版；[新北市新莊區]：大和總經銷, 2021[民110]. - 288面 ; 彩圖,彩像 ; 25公分. - (Flavor ; FL005).
含索引.
ISBN 978-986-06452-2-4
烹飪調味品醋

陳, 厚任

醋與時間的風味教科書 : 100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝
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312 $a 譯自 : The vinegar cupboard : recipes and history of an everyday ingredient
320 $a 含索引
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