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醋與時間的風味教科書 : 100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
副題名:	100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝
作者:	克拉頓
其他作者:	陳厚任,
出版地:	臺北市
出版者:	常常生活文創出版；[新北市新莊區]：大和總經銷;
出版年:	2021[民110]
面頁冊數:	288面彩圖,彩像 : 25公分;
集叢名:	Flavor
標題:	烹飪 -
標題:	調味品 -
標題:	醋 -
ISBN:	978-986-06452-2-4精裝

醋與時間的風味教科書 : 100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝
克拉頓

醋與時間的風味教科書 : 100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝 / 安潔拉.克拉頓(Angela Clutton)著 ; 陳厚任譯 - 臺北市 : 常常生活文創出版；[新北市新莊區]：大和總經銷, 2021[民110]. - 288面 ; 彩圖,彩像 ; 25公分. - (Flavor ; FL005).
含索引.
ISBN 978-986-06452-2-4
烹飪調味品醋

陳, 厚任

醋與時間的風味教科書 : 100+款醋種介紹、87道行家食譜、84組風味輪解析、54間精選製醋商、11種健康益處,從根源到風味、從原料到應用,全方位掌握千年飲食工藝
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312 $a 譯自 : The vinegar cupboard : recipes and history of an everyday ingredient
320 $a 含索引
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