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鹽、油、酸、熱 : 融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Title Information:	融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道
Author:	納斯瑞特
Secondary Intellectual Responsibility:	麥克諾頓
Secondary Intellectual Responsibility:	妞仔
Secondary Intellectual Responsibility:	黃宜貞,
Place of Publication:	臺北市
Published:	積木文化出版：家庭傳媒城邦分公司發行;
Year of Publication:	2018
Edition:	初版
Description:	462面彩圖 : 24公分;
Series:	VC
Subject:	食譜 -
Subject:	烹飪 -
ISBN:	978-986-459-148-0平裝

鹽、油、酸、熱 : 融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道
納斯瑞特

鹽、油、酸、熱 : 融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道 / 莎敏.納斯瑞特(Samin Nosrat)著 ; 溫蒂.麥克諾頓(Wendy MacNaughton)插畫 - 初版. - 臺北市 : 積木文化出版：家庭傳媒城邦分公司發行, 2018. - 462面 ; 彩圖 ; 24公分. - (VC ; 0027).
參考書目 : 面441-444.
ISBN 978-986-459-148-0
食譜烹飪

麥克諾頓

鹽、油、酸、熱 : 融會貫通廚藝四大元素,建立屬於你的料理之道
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312 $a 譯自 : Salt, fat, acid, heat : mastering the elements of good cooking
320 $a 參考書目 : 面441-444
320 $a 含索引
527 0 0 $a Salt, fat, acid, heat : mastering the elements of good cooking
606 # $a 食譜 $3 917
606 # $a 烹飪 $3 961
681 $a 427 $b 8555
700 0 $a 納斯瑞特 $c (Nosrat, Samin) $4 著 $3 398679
702 0 $a 麥克諾頓 $c (MacNaughton, Wendy) $4 插畫 $3 398680
702 0 $a 妞仔 $4 譯 $3 316011
702 0 $a 黃 $b 宜貞 $4 譯 $3 398681
801 0 $a tw $b 嶺東科技大學圖書館

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366786

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一般圖書

427 8555

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