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餐飲營養學

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	屈魯孟德
合作者:	布雷佛
合作者:	林万登,
出版地:	臺北市
出版者:	桂魯;
出版年:	2002[民91]
版本:	初版
面頁冊數:	10, 531面圖 : 27公分;
標題:	營養 -
標題:	飲食業 -
附註:	附錄:1997-2000 dietary reference intakes飲食建議攝取量等5種
ISBN:	957-30908-4-8精裝

餐飲營養學
屈魯孟德

餐飲營養學 / 屈魯孟德(Karen Eich Drummond)著 ; 布雷佛(Lisa M. Brefere)著 - 初版. - 臺北市 : 桂魯, 2002[民91]. - 10, 531面 ; 圖 ; 27公分.
附錄:1997-2000 dietary reference intakes飲食建議攝取量等5種.
ISBN 957-30908-4-8
營養飲食業

布雷佛

餐飲營養學
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312 $a 譯自 : Nutrition for foodservice and culinary professionals
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701 0 $a 林 $b 万登 $4 譯 $3 114368
801 0 $b 嶺東科技大學圖書館

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館藏

1 筆 • 頁數 1 •
1

典藏地名稱

館藏流通類別

163131

總館A區5F

一般流通

一般圖書

411.3 8564:2

一般使用(Normal)

在架

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