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餐飲品質管理

Record Type:	Language materials, printed : monographic
Author:	趙建民,
Place of Publication:	臺北市
Published:	揚智文化;
Year of Publication:	2002[民91]
Edition:	初版
Description:	7, 381面圖 : 23公分;
Series:	餐旅叢書
Subject:	飲食業 - 品質管理 -
Notes:	參考書目: 面380-381
ISBN:	957-818-415-8平裝

餐飲品質管理
趙, 建民

餐飲品質管理 / 趙建民著 - 初版. - 臺北市 : 揚智文化, 2002[民91]. - 7, 381面 ; 圖 ; 23公分. - (餐旅叢書).
參考書目: 面380-381.
ISBN 957-818-415-8
飲食業 - 品質管理

餐飲品質管理
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