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Baking by flavor

紀錄類型:	書目-語言資料,印刷品 : 單行本
作者:	YockelsonLisa,
合作者:	BrakerFlo,
出版地:	New York
出版者:	John Wiley & Sons;
出版年:	c2002
面頁冊數:	xxi, 567 p., [8] p. of platesill. (some col.) : 24 cm.;
標題:	Baking. -
標題:	Flavor. -
標題:	Flavoring essences. -
附註:	Includes bibliographical references (p. 547-550) and index.
ISBN:	0-471-36170-4bound

Baking by flavor
Yockelson, Lisa

Baking by flavor / Lisa Yockelson ; foreword by Flo Braker - New York : John Wiley & Sons, c2002. - xxi, 567 p., [8] p. of plates ; ill. (some col.) ; 24 cm..
Includes bibliographical references (p. 547-550) and index..
ISBN 0-471-36170-4
Baking.Flavor.Flavoring essences.

Braker, Flo

Baking by flavor
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801 0 $b 嶺東科技大學圖書館

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館藏

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典藏地名稱

館藏流通類別

169533

總館A區6F

一般流通

一般圖書

641.815 Y54

一般使用(Normal)

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